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每年打开侧盖，食堂大型烤地瓜机给壁炉上的轴套添加高温润滑油。烤红薯的温度调整到220度左右，一个小时就能测试好，保温时调整到80~100度左右 。 为了保护您的食堂大型烤地瓜机，请在食堂大型烤地瓜机中烘烤红薯后用牙膏或酒精、醋等物品清洗，不要用钢丝球擦洗，也不要用锋利的工具(http://www.maoyihang.com/invest/l_169/)(如刀子)切割和触摸表面，硬物撞击电瓷炉面板，这样容易损坏食堂大型烤地瓜机 。 食堂大型烤地瓜机调速器动作开关仅控制电机的运行或停止，不中断电源。食堂大型烤地瓜机机器运转时，调速速度应在20~80之间(烤红薯的*佳速度为50 ~ 70)。如果长时间不使用，必须关闭电源 。
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