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每年打开侧盖，食堂双轮盘燃气烤红薯机给壁炉上的轴套添加高温润滑油。烤红薯的温度调整到220度左右，一个小时就能测试好，保温时调整到80~100度左右 。 如果食堂双轮盘燃气烤红薯机出现故障，必须及时排除、拔掉插头、检查并修理。对于食堂双轮盘燃气烤红薯机的漏电保护器，需要每月按一次保养(http://www.maoyihang.com/invest/l_178/) 。 食堂双轮盘燃气烤红薯机漏电保护器应每月按压一次。每年打开侧盖，给食堂双轮盘燃气烤红薯机壁炉上的轴套添加高温润滑油 。
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